あんぽ柿とは、
水分が生の実の35%程度になるまで干した、柔らかくてジューシーな干し柿。
食物繊維が豊富でとても甘く、中身は半熟のゼリー状。
江戸時代には「天干柿」(あまぼしがき)と呼ばれていましたが、
明治のころから「あんぽ柿」と呼ばれるようになったそう。
製造業者:富山干柿出荷組合連合会
あんぽ柿とは、
水分が生の実の35%程度になるまで干した、柔らかくてジューシーな干し柿。
食物繊維が豊富でとても甘く、中身は半熟のゼリー状。
江戸時代には「天干柿」(あまぼしがき)と呼ばれていましたが、
明治のころから「あんぽ柿」と呼ばれるようになったそう。
製造業者:富山干柿出荷組合連合会